漢族待客的禮儀

漢族待客的禮儀

　　漢族古俗，注意抑送揖讓之禮。凡迎賓，對與主人身份平等的賓客，主人要迎於大門之外，見面拱手相禮，稱為“揖”。凡入門，主客之間必三揖而後入。主人先入。入門之後，上臺階進堂屋。漢族堂屋多坐北朝南，上臺階是向北走，客就西階，主就東階，後世所謂“東道主”，即此而言。升階必三讓。進堂屋後，主人設席，請客人入座，客人要聽從主人的安排，所謂“客隨主便”。

　　主人一般要請客人坐上座，席位南向北向，以西座為上；席位東向西向，以南座為上。客人坐定，然後主人才座，主人開始問話，客人這才說明來意。事畢告辭，主人起身相送，親切道別。

　　漢族很注意做客時衣服容貌整潔和坐立行走姿勢端正自然，忌諱蹶足，忌諱掀開下裳，忌諱兩腿分開箕踞而坐。客人入座以後不要變臉色，不要側耳探聽，不要東張西望，不要懶洋洋的樣子，答話不能粗聲粗氣。走路不要大搖大擺，站立不要跛足欹肩。這些禮節的客觀效果，是要求主人和客人謹小慎微，舉止端莊，尊敬對方，互相謙讓，以誠心待人，保持和諧氣氛。

　　漢族古俗除作“揖”之外，隆重的大禮有膜拜（舉兩手伏地而拜）、稽首（下首至地稽留乃起）、頓首（下手，置首於地即起）等。現在通行握手禮，或躬身點頭為禮。

　　現在，漢族仍保持好客的.傳統，百姓人家有客人光臨，主人殷勤延座沏茶，或送上冷飲，端上瓜子糖果；至親遠客，則置酒菜盛情款待。

　　漢族還注意赴宴作客的規矩。入席前後，主客興辭，互相謙讓。坐下之後，主人勸客人吃，然後客人才開始吃。席間不可只顧自己大吃大喝，不要大口喝湯，咕嘟作響，不要吃得嘖嘖有聲，不要專挑食物，據而取之，不要攪和菜湯，不要把咬過的菜放回盤碗裡，不要當眾剔牙齒，等等。