中班科學神奇的麵粉教案

　　（一）出示麵粉，猜猜玩玩

　　1、師：小朋友，今天老師給你們帶來了一樣神奇的東西，（出示透明盒裝的麵粉）請你猜猜這是什麼？

　　2、師：究竟是什麼？在你們的桌上也有這樣一份神奇的東西，請你去看一看、聞一聞、嘗一嘗！

　　3、幼兒初次嘗試操作。

　　4、教師揭曉答案：原來這白乎乎的、細細的、像雪花一樣的東西叫麵粉呀！

　　（二）知道麵粉的來源和用途

　　1、師：你們知道麵粉是哪來的嗎？它可以用來做什麼呢？你只要聽完一首有趣的兒歌就知道了！（音樂《大饅頭》）

　　2、師：原來麵粉是小麥磨出來的，它除了可以做出大大的饅頭，還可以用來做什麼呢？

　　3、（欣賞麵粉製品圖片）師：看，老師還從網上找到了很多用麵粉做成的美味點心呢！（幼兒欣賞）

　　（三）操作“和麵”

　　1、師：看，這是麵粉，這是水，現在它們兩個要來做好朋友咯~（教師示範和麵）教師：麵粉和水兩個好朋友親親熱熱在一起，揉呀揉呀，變成了什麼？（麵糰）

　　師：我看好多小朋友也迫不及待地想來試一試了，那好吧，給你們一個機會也去嘗試一下，注意加水的時候要慢慢的噢，不然就會搞砸啦！

　　2、幼兒親自操作，教師巡迴指導。

　　3、師：軟軟的麵糰揉好了，小廚師們，剛才我們不是已經欣賞了很多用麵粉做成的美味小點心麼，那我們快來也用這軟軟的麵糰做一些特別的小點心吧！

　　4、幼兒嘗試用麵糰做出各式點心。

　　（四）擀麵

　　1、師：剛才小廚師們可真厲害，黃老師也迫不及待地想來試試手藝了，誒，我今天想給大家展示的是“手擀麵”，知道什麼是手擀麵嗎？（介紹手擀麵的含義：用擀麵杖擀出來的.面就叫手擀麵）

　　2、師：手擀麵到底是怎麼做出來的呢？仔細瞧好了！（出示擀麵杖和已擀好的麵餅介紹一下，教師示範操作）

　　（五）品嚐

　　1、師：我們請阿姨把擀好的麵條送到我們的食堂阿姨那兒，請他們幫忙煮一鍋美味的手擀麵給我們嚐嚐，怎麼樣？

　　2、師：請小朋友們閉上小眼睛，從十開始倒數，當數第一時，美味的手擀麵就會出現咯！（師幼倒數）

　　3、師：美味的手擀麵來啦，大家快嘗一嘗吧！（人手一碗手擀麵品嚐）