酒逢知己千杯少下一句的議論文

酒逢知己千杯少下一句的議論文

　　酒逢知己千杯少下一句：話不投機半句多

　　酒逢知己千杯少語出宋代歐陽修的《春日西湖寄謝法曹韻》，全詩如下：

　　酒逢知己千杯少，話不投機半句多。遙知湖上一樽酒，能憶天涯萬里人。酒逢知己千杯少如今已經成了人人皆知的勸酒詞，而且現代人似乎胸懷更為寬廣，剛剛認識的人，才聊了兩句，也舉著酒杯，喊著這句話把對方當成了知己。如是乎？我很懷疑。互相瞭解都談不上，還知己？

　　對於喝酒我一直存有恐懼的心理，原因很簡單，喝酒是會帶來痛苦的。大醉之後，往往腰痠背痛，渾身乏力，好如得了一場大病。而更大的痛苦不是身體，是心理上的。明知喝酒傷身，還不得不裝出一副酒逢知己千杯少的架勢，與人（往往是朋友）血戰到底，甚是悲壯。在多次血戰後，我開始思考，人們為什麼要喝酒？酒是一種用糧食或水果發酵製成的飲料。

　　關於酒的起源，在古代，往往將酒的起源歸於某某人的發明，把這些人說成是釀酒的祖宗，由於影響非常大，以致成了正統的觀點。對於這些觀點，宋代<<酒譜>>曾提出過質疑，認為“皆不足以考據，而多其贅說也”。現代學者認為酒是天然產物，只是人類的發現而不是發明。最近科學家發現，在漫漫宇宙中，存在著一些天體，就是由酒精所組成的。所蘊藏著的酒精，如製成啤酒，可供人類飲幾億年。這說明什麼問題？正好可用來說明酒是自然界的一種天然產物。人類不是發明了酒，僅僅是發現了酒。

　　酒裡的最主要的成分是酒精，許多物質可以透過多種方式轉變成酒精。如葡萄糖可在微生物所分泌的酶的作用下，轉變成酒精；只要具備一定的條件，就可以將某些物質轉變成酒精。大自然完全具備產生這些條件的基礎。我國晉代的江統在<<酒誥>>中寫道:"酒之所興，肇自上皇，或雲儀狄，又云杜康。有飯不盡，委餘空桑，鬱積成味，久蓄氣芳，本出於此，不由奇方。"在這裡，古人提出剩飯自然發酵成酒的觀點，是符合科學道理及實際情況的。江統是我國曆史上第一個提出穀物自然發酵釀酒學說的人。總之，人類開始釀造穀物酒，並非發明創造，而是發現。

　　方心芳先生則對此作了具體的描述:"在農業出現前後，貯藏穀物的方法粗放。天然穀物受潮後會發黴和發芽，吃剩的熟穀物也會發黴，這些發黴發芽的穀粒，就是上古時期的天然麴櫱，將之浸入水中，便發酵成酒，即天然酒。人們不斷接觸天然麴櫱和天然酒，並逐漸接受了天然酒這種飲料，於是就發明了人工麴櫱和人工酒，久而久之，就發明了人工麴櫱和人工酒"。現代科學對這一問題的解釋是：剩飯中的澱粉在自然界存在的微生物所分泌的酶的作用下，逐步分解成糖分，酒精，自然轉變成了酒香濃郁的酒。在遠古時代人們的食物中，採集的野果含糖分高，無須經過液化和糖化，最易發酵成酒。自從人類發現了酒，也就開始了喝酒的歷史。酒的主要成分是酒精，學名乙醇，乙醇具有消毒（濃度在70%-90%），防腐（濃度為20%），燃燒，活血（擴張血管，暫時使人感到溫暖，但接著使人感到寒冷），麻痺（飲用過多時，多作用於小腦），大量飲用後，由於脫水和胃腸道的受損，可能回使人感到疲倦、噁心和頭痛；個別人對酒精過敏，接觸後可引起皮疹、紅斑；也有因大量飲酒而使人休克甚至死亡的事情發生。

　　人們發現酒後，由於其一系列好的.作用，人們很快接受了它，並慢慢發現了釀酒的辦法，開始批次生產。很快酒成了一種很流行的飲料。人們更把喝酒發展成了一種文化。當然文化總有差異，於是出現了品酒與酗酒的不同文化。我是贊成品酒而反對酗酒的。而酗酒似乎大有壓倒品酒之勢，現代社會除了專業評酒師，似乎很少有人在品酒了。就算有那麼幾個人在品酒也是私下，根本談不上是種文化。那我們把酒拿來幹什麼呢？很簡單，把別人灌翻，或者把自己灌翻。似乎這樣，人與人之間的感情就好了。這不是嗎？“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔。”然而人與人之間的感情，當真建立在酒卓上面喝的多少麼？恐怕未必。那為什麼我們要自欺欺人呢？

　　現代人似乎總是太忙，人與人的溝通很少，而大家是需要溝通的，卻沒有時間，於是大家就借酒發揮，感情溝通從此流於形勢而缺少內容。我反對酗酒，並不反對喝酒，不過我很反感勸酒。但今晚我還是被一位好友勸了一回。我很無奈，我明白他勸酒是因為他覺得喝得多就感情好，但我並不理解。我甚至認為越是感情好，就更應該少喝酒，喝的合適。而人與人之間互相瞭解看來容易做來難。正如電影《通天塔》所要表達的那樣，其中有這麼段臺詞，小男孩問他阿姨：“我們什麼事情都沒有做錯，為什麼要躲躲藏藏”阿姨回答道：“因為他們認為我們做了壞事，寶貝。”就像我朋友認為的那樣，我要是不拉開了喝酒，就是不把他當朋友。難道我真的不把他當朋友？其實我早就把他當朋友了，又何必非要拿酒來證明。

　　當真知音難覓，想起岳飛的《小重山》昨夜寒蛩不住鳴。驚回千里夢，已三更。起來獨自繞階行。人悄悄，簾外月朧明。白首為功名。舊山松竹老，阻歸程。欲將心事付瑤琴。知音少，絃斷有誰聽？