張小嫻散文《熱湯或冷飯》

　　熱湯或冷飯

　　愈來愈覺得食物的溫度很重要，朋友帶我到一家餐廳吃飯，說那裡的小菜很好吃。小菜的確不錯，但是服務生送上的那一鍋白飯卻是冷的，小菜再好，配上不熱的飯，也不好吃。

　　辛苦工作一天，滿懷高興坐下來吃飯，如果吃到的是冷的小菜，冷的湯，冷的湯麵和冷的飯，那就很沮喪了，那些又不是冷盤，不冷不熱的.菜，又有什麼好吃?

　　熱的菜，熱的湯，最令人感動。冬天的時候，喝到一碗熱騰騰的湯，頓時覺得心裡也踏實了。飯要熱，心裡才暖。湯麵要比飯更熱，一邊吃一邊淌下鼻水，吃完之後還要抹鼻水，還要抹汗，那是最好吃的湯麵。不冷不熱的菜，不可原諒。

　　我們都在追求溫度：食物的溫度，朋友的溫度，情人的溫度。最好的朋友是恆溫的，他永遠給你一種溫暖的感覺，你喜歡跟他一起消磨時光，你關心他，但你們不需要經常見面，每次想起他，心頭總會暖暖的。

　　情人的溫度是該熱的時候熱，該暖的時候暖，永遠不會冷。常常處於高熱，大家都會很累，從來只是溫暖，也太平淡。你需要他的體溫，他也惦記著你的體溫，想到他，你想到的是一晚熱湯，而不是一碗冷飯。

　　不要相信一碗暖的糖水

　　男人晚上出去應酬，臨走時打包一些食物回去給老婆，老婆本來要發脾氣罵他那麼晚才回家，可是，看到他竟然體貼地帶了好吃的東西回來給她，也就怒意全消。他去應酬是苦差，他打包東西回來給她消夜，是心裡記掛著她，這麼乖巧的丈夫，她怎麼捨得罵他?

　　男人無論在外面玩得多麼晚才回家，只要他不是兩手空空回來，女人便心甜了。

　　如果他兩手空空，那麼，十二點之前，他便要回家，可是，他打包東西給她消夜，那麼，他最低限度可以拖到兩點鐘才回家，那份消夜就是他的免死金牌。

　　打包的東西，當然不能是在街上隨便買的，那必須是在吃飯的地方順便打包回來的，證明他的確是在那裡吃飯。

　　打包給老婆的食物，當然也有級數之分，如果是腐竹糖水，杏仁茶之類，他最好在半夜兩點前回家，如果是椰汁官燕，則可以再晚一點。天亮才回家的話，帶什麼食物都沒用，她會相信你吃飯吃到第二天嗎?除非你帶回來的是一枚鑽石戒指。

　　男人打包食物回家給老婆，還有一個作用，那碗糖水交到她手上，還是暖的，證明他吃完飯立刻趕回來，沒有去花天酒地。男人乖巧地跟老婆說：

　　“還熱呢，快吃吧!”

　　你以為他真的沒有去別的地方嗎?

　　是一個男人告訴我的，他在酒樓打包了食物，然後去按，回家之前，在樓下的便利店買點東西，順便把那碗已經涼了的糖水放進去微波爐里弄熱，然後施施然回家。

　　所以，有時候不要相信一碗暖的糖水。